核桃油是選取上等核桃果，經(jīng)純物理加工方法精制而成的食用油，沒(méi)有化學(xué)提煉的不良副產(chǎn)物，充分保留了核桃的精華。核桃油加工設(shè)備廠家安陽(yáng)工科糧油提示您，核桃油的存放其實(shí)很方便的，只要封好放冰箱，盡快用完一般沒(méi)問(wèn)題啦。如果是100%核桃油，顯淡黃色的，開(kāi)蓋時(shí)沒(méi)有任何味道的，但是放置一段時(shí)間后易有哈喇味，假的核桃油反而有核桃或者是芝麻油等其他味道。

　　人們?cè)谌粘Ｉ钪校瑢?duì)植物油的質(zhì)量鑒別非常重要哦，核桃油加工設(shè)備廠家安陽(yáng)工科糧油總結(jié)了以下幾個(gè)方面，一起來(lái)看看吧！

　　①氣味：不同品種的食用油有其獨(dú)特的氣味，但都無(wú)酸異味。油的氣味正常與否，可以說(shuō)明油料的質(zhì)量、油的加工技術(shù)及保管條件等的好壞。有的消費(fèi)者認(rèn)為氣味越香的油是好油，這是一個(gè)誤區(qū)。好油具有它本身的氣味，核桃油也和花生油一樣，并非越香越好。

　　②色澤：一般高品質(zhì)食用油顏色淺，低品質(zhì)的食用油顏色深(香油除外)。油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油的顏色略有差異，加工出來(lái)的劣質(zhì)油比合格食用油顏色要深。

　　③透明度：一般高品質(zhì)食用油透明度好，無(wú)渾濁。如果油中水分多，或油脂發(fā)生變質(zhì)，或摻了假的油脂，油質(zhì)會(huì)混濁，透明度低。4．沉淀物：高品質(zhì)食用油無(wú)沉淀和懸浮物，粘度較小。

　　④從炒菜過(guò)程中來(lái)看，好油用量少，油煙比較少。

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